写真はタケノコの周りに落ちている皮です。今度は、この皮を使った料理研究をします。
よく、いろんな発想を思いつくねといわれます。しかし、タケノコの皮も料理に使えるよと聞いたことがきっかけでした。それからいろんなことを試しながら、料理研究会に発展してきました。皮のことを聞いてから5年ほどかかりましたが、