オペレーター 今、田んぼは個人の農家が稲作をするよりも、オペレーターと呼ばれる大きな農家に田んぼを委託する場合が結構あります。そのようなオペレーターでは、写真の様に精米機を所有しており、お客のニーズに直に対応しています。